1、食材：去邊土司3片，板豆腐半塊 ， 魚漿80公克，四季豆3根 ， 雞蛋3個 ， 鹽1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1/2茶匙 。
2、將板豆腐和魚漿加入調(diào)味料，用手抓拌勻，制成豆腐泥 。
3、將四季豆撕蒂后洗凈；雞蛋打散 ， 備用 。
4、將去邊吐司用搟面棍或酒瓶碾薄 。
5、將吐司薄片做底，鋪上豆腐泥，再放上四季豆卷起，以蛋液封口 。
【做豆腐吐司的方法】6、放入約160℃的油鍋內(nèi)油炸，并不時翻轉(zhuǎn)使其均勻，以小火炸2分鐘后改轉(zhuǎn)中火，再炸30秒撈出即可 。
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