1、粉皮如何做的好吃 ：
（1）把做好的粉皮切成2厘米寬的長條 ， 放盆里，把蔥，姜 ， 蒜全部切成末，蒜切的多一點(diǎn) ， 胡蘿卜去皮洗凈切成絲，青椒去蒂洗凈切成絲 。
（2）炒鍋里放油,等油五成熱時(shí),將蔥,姜和部分蒜末入鍋煸香 。
（3）再加入1勺鹽,1勺味極鮮醬油,1勺蠔油調(diào)味 。
（4）再加入1勺香醋,制成醋油 。
（5）把切好的胡蘿卜和青椒絲放入粉皮盆里,再把香菜放入盆里的粉皮上 。
【粉皮如何做的好吃】（6）再給把做好的醋油倒入，攪拌均勻 。
2、粉皮飲食文化：粉皮易做又經(jīng)濟(jì)，可口又不膩 。過去曾經(jīng)在過年過節(jié)時(shí) ， 人家不問你殺多少雞，只問你買了多少粉皮 。仿佛沒有粉皮就不像過年 ， 只有有了粉皮才算過年 。也仿佛人的面子人的富貴跟粉皮成了比例 。現(xiàn)今粉皮食品成了廣大百姓的早餐宵夜的首選和至愛 。粉皮因?yàn)槟哿孙L(fēng)土人情，也蘊(yùn)藏著厚重飲食文化，親朋好友來了，捎上一些粉皮作禮品 ， 一來二去，鄉(xiāng)情親情盡顯其中 。
粉皮在不同地區(qū)以大米，綠豆，紅薯淀粉 ， 馬鈴薯淀粉 等原料制作一般是磨漿后，攤平在容器或蒸具上水氣蒸熟，得以薄平整軟皮狀食品，色澤銀白光潔，半透明，有彈性韌性，人們把這種皮狀食品稱為粉皮 。
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