1、紅薯餅：
【最簡(jiǎn)單小吃制作方法】（1）材料：紅薯2個(gè)，雞蛋2個(gè) ， 面粉3湯匙，白糖若干 。
（2）做法：將紅薯洗凈，對(duì)半切或是切成三大塊（比較容易熟），然后高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘 。
（3）然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里，用木鏟攪爛 ， 邊攪邊加入白糖 ， 面粉，最后加入雞蛋 。
（4）攪均勻后，揉成丸子 ， 在切板輕輕壓平，再用寶寶平時(shí)吃大果凍的殼子當(dāng)模子，壓成一個(gè)個(gè)圓圓或心型的形狀 。
（5）最后油鍋架上，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟 。
2、土豆肉餅：
（1）原料：土豆1個(gè)、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個(gè)、淀粉3勺、鹽少許 。
（2）做法：將土豆削皮，煮熟研成泥 。
（3）將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、淀粉攪拌均勻 。
（4）再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚 。
（5）在平鍋中加油加熱，將餅胚逐個(gè)放入鍋中煎熟即可 。
3、碧玉白菜卷：
（1）材料：白菜葉6片，胡蘿卜1根 ， 黃椒1個(gè)，菠菜1把 。白醋5ML，白糖5克，鹽適量，香油3ml 。（將調(diào)料汁的材料混合調(diào)成汁即可）
（2）做法：材料洗凈后，胡蘿卜去皮切絲 ， 黃椒切細(xì)絲 。
（3）燒開(kāi)水，分別將白菜葉、胡蘿卜絲、菠菜焯熟 。
（4）攤開(kāi)一張白菜葉，將胡蘿卜絲、菠菜絲、黃椒絲各放上一些 ， 卷起 。
（5）切成3~4cm的小段，淋上調(diào)味汁即可 。
