1、保存分干 ， 濕燕窩：燕窩分為干，濕兩種 。干燕窩能存放的時間會久些，濕燕窩通常是水份比較足，或者已經泡發過的 。兩種保存的方法也有所不同，先介紹干燕窩 。
【燕窩保存】2、干燕窩需要干燥：干燕窩最重要的是需要干燥，可以先用吹風機把燕窩再次吹干一點，然后再放入干燥劑在袋中 ， 以保干燕窩的干爽度 。
3、未開封的放入冰箱冷藏：還有一種干燕窩雖是干的，水分卻很足 。這種燕窩都是用密封袋裝好的，并不是散裝的干燕窩 。需要把未開封的燕窩放入冰箱冷藏 ， 也是保存的方法 。
4、濕燕窩需密封好：真正的濕燕窩是浸泡過后的，浸泡過后的燕窩就可以直接燉煮了，如是燉完的就需要保存起來，需要先把浸泡的濕燕窩密封在干凈的容器里 ， 再保存 。
5、冰箱保存兩三天：雖然是用密封盒保存了濕燕窩，但是這種保存方法不能長久的，最多只能保存兩三天 ， 時間久了就會壞掉 。
6、隨泡隨燉：泡好的燕窩即便是放在冰箱里兩天，也是會減少營養的 。這么貴的燕窩怎么能讓它減少營養了，減少了營養也是浪費 ， 沒有保存好 。還是隨泡隨燉的最合適！
