清燉牛腩的功效及做法清燉牛腩的功效及做法視頻 _功效

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牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，以新鮮黃牛的牛腩為好，指帶有筋、肉、油花的肉塊，其實(shí)若依部位來(lái)分牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效，下面我們就一起來(lái)看一看清燉牛腩的功效及做法吧！

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清燉牛腩的材料
牛腩1000克，丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草各少許，草果一顆，大蔥3節(jié)，姜一塊，鹽3湯匙。

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清燉牛腩的做法【清燉牛腩的功效及做法清燉牛腩的功效及做法視頻】
1、牛腩洗凈切成2厘米見(jiàn)方的小塊，放入鍋中倒入適量清水，大火加熱，水開(kāi)后立即撇凈浮沫。
2、將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、甘草裝入調(diào)料盒中，大蔥切三節(jié)，姜洗凈后用刀拍散。
3、放入香料、蔥姜，蓋上蓋子，改中小火燉1個(gè)半小時(shí)后，加入鹽，再繼續(xù)煮10分鐘即可。

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清燉牛腩的功效
1、滋養(yǎng)補(bǔ)虛：牛腩含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，也能補(bǔ)益氣血、強(qiáng)壯筋骨，對(duì)身體虛弱有良好的滋補(bǔ)作用，也用于人類病后身體的恢復(fù) 。
2、補(bǔ)血養(yǎng)血：牛腩能補(bǔ)血養(yǎng)血，含有多種維生素和微量元素，能促進(jìn)人體血紅細(xì)胞的再生，可以緩解人類的貧血和氣血兩虛等不良癥狀。
3、延緩衰老：牛腩中含有一定數(shù)量的膠原蛋白，人體吸收這種成分以后，能滋養(yǎng)肌膚，增加皮膚彈性，對(duì)延緩衰老有一定的好處。
4、強(qiáng)壯筋骨：牛腩含有大量的微量元素和磷，對(duì)人體骨骼的發(fā)育有很大的好處，也能增加人體內(nèi)的骨密度，減少骨質(zhì)疏松和骨關(guān)節(jié)疾病的發(fā)生。
5、防癌抗癌：牛腩能加快體組織細(xì)胞的再生與代謝，能減少病毒對(duì)身體細(xì)胞的傷害，從而也就抑制了癌細(xì)胞的生成，讓癌癥的發(fā)病率明顯下降。