【電飯煲做蛋糕可以用奶粉代替牛奶嗎 電飯煲做蛋糕可以用奶粉代替牛奶嗎竅門】1、電飯煲做蛋糕是可以用奶粉代替牛奶的 。
2、具體做法如下：用料：雞蛋 4只、低筋面粉 100g、玉米油約50m奶粉約35g、白糖70g、白醋幾滴 ， 首先先把蛋清分離 ， 各自裝在無水無油的容器里 。然后準備三根筷子 ， 加入一勺的糖 ， 準備打蛋清 。打成下圖的狀態 ， 加入一勺的糖 ， 繼續打發 。打到蛋白有一點稠的時候 ， 再加入一勺的糖 ， 繼續打 。大約15分鐘后 ， 就會變成奶油狀 ， 而且筷子上的不會掉下來 ， 即打發成功了 。這時候在奶粉里加入45ml的水 ， 攪拌均勻 。把兩勺白糖放進蛋黃中 ， 攪拌均勻 。再放入沖好的牛奶、面粉、油 ， 攪拌均勻 。然后把蛋黃打發成下圖的狀態即可 ， 不要打發太過 。最后 ， 把蛋白分三次加入蛋黃液中 ， 攪拌均勻 。在電飯煲里倒入少許油 ， 均勻涂在鍋內 ， 以防粘鍋 。然后倒入攪拌好的東西 ， 然后震幾下鍋 ， 把氣泡震出來 。再放入電飯煲里 ， 煮40-45分鐘 ， 即可出鍋 。
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