滁州的特產有:瑯琊酥糖、爐橋橋尾、甘露餅、周崗雪棗、滁菊等 。
瑯琊酥糖:
瑯琊酥糖選用純白芝麻、精白砂糖、富強粉、麥芽糖等精心加工 , 產品呈乳白色 , 形似螺旋體 , 其糖塊薄厚均勻 , 骨薄如紙 , 剖面層次分明 , 呈螺旋體 , 色澤乳白 , 入口酥軟 , 香味濃郁 , 甜而不膩 。【滁州有什么特產小吃 安徽滁州有什么特色美食小吃】
爐橋橋尾:
“橋尾”是安徽省定遠縣一種特產 , 臘肉中的佼佼者 。因選用豬臀(尾)部的肥瘦肉 , 產于該縣爐橋鎮 , 故名“定遠橋尾” , 至今已有200多年歷史 。
甘露餅:
甘露餅是安徽省天長市傳統名點 。甘露餅選料嚴格 , 選用上等精白面粉、糯米粉、精白綿糖、煉制豬油和青絲、紅梅為主要原料 , 其生產工藝極為精細 , 只能靠熟練工人手工操作 。
周崗雪棗:
周崗雪棗是安徽省滁州市全椒縣傳統名點 , 尤以周崗出產者為佳 。
滁菊:
滁菊是菊目 , 菊科的植物 。滁菊主要產于滁州 , 是菊花中花瓣最為緊密的一種 。
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