鮑汁蒸釀豆腐怎么做鮑汁蒸釀豆腐怎么做才好吃 _生活百科

1、原料：南豆腐1塊、蝦仁、竹筍。
2、調料：姜汁、料酒、鹽、鮑汁、糖少許、生抽、水、水淀粉。
3、豆腐切塊，中心挖洞；
4、蝦仁去皮挑除蝦線，剁碎，竹筍剁碎（不用太碎，吃起來有顆粒感更好）；
5、將豆腐與碎蝦碎筍混合，加入調料拌勻，釀在豆腐上，放上蝦仁；入鍋大火蒸5分鐘；
【鮑汁蒸釀豆腐怎么做鮑汁蒸釀豆腐怎么做才好吃】6、另起一鍋，加入1勺水，1勺生抽，少許糖，1勺鮑汁，化開后，加入水淀粉，淋于豆腐上即可。