【青椒煎凍豆腐怎么做 青椒煎凍豆腐怎么做視頻】1、原料：一塊凍豆腐、兩個青椒 。
2、配料：適量豆瓣醬、一個雞蛋、適量鹽 。
3、將豆腐放在碗里盛滿水直到全部淹沒豆腐，再放入冰箱一個晚上凝固后，拿出來等它完全解凍，把豆腐里面的水擠干，將豆腐切塊 。
4、青椒去籽，切塊 。雞蛋打散，放入適量的鹽攪拌均勻 。把切好的豆腐放入雞蛋中裹滿雞蛋讓它吸收 。
5、鍋中倒油，把豆腐煎成金黃色后，放入盤中 。
6、再把青椒倒鍋中翻炒，青椒快熟的時候倒入豆腐一起炒，加上豆瓣醬翻炒2分鐘，即可放入盤中 。
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