涼菜怎么做涼菜大全500種涼拌菜 _生活百科

1、涼拌海帶:將海帶洗凈，用開水燙軟，瀝干后切絲，加蒜泥、蔥末、鹽等調料拌勻，倒入辣椒油即可。
【涼菜怎么做涼菜大全500種涼拌菜】
2、涼拌黃瓜變蛋:黃瓜洗凈切片，變蛋去殼切瓣，放入器皿中。加香油、雞精、鹽攪拌均勻即可食用。
3、涼拌蒜茄子:茄子洗凈，放水煮爛，撈出過涼水，去死后，搗爛，加鹽、香油、蒜汁，拌勻即可。