紅燒肉豆泡怎么做紅燒肉豆泡怎么做好吃竅門 _怎么做

1、準備食材：五花肉適量，油豆腐適量，蔥適量，姜適量，八角適量，老抽1勺，冰糖1把，玉米油適量，豆瓣醬1勺，大醬1勺，料酒適量。
2、五花肉先冷水下鍋焯一下，焯出血沫后撈出。五花肉控干水分。
3、大醬+老抽+豆瓣醬+料酒加在一起放到碗中，加入適量清水攪拌開。
4、鍋熱后倒適量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化顏色變深冒小泡。然后倒入五花肉翻炒。再加入蔥、姜、八角翻炒讓糖色裹上五花肉。
【紅燒肉豆泡怎么做紅燒肉豆泡怎么做好吃竅門】5、倒入油豆腐。加入料汁翻炒均勻。再加入適量料酒。蓋蓋大火煮開后轉小火燜15分鐘。翻均勻收汁即可。