萵筍萵筍圖片 _標(biāo)簽_經(jīng)驗(yàn)啦

基本信息中文學(xué)名：萵筍拼音：wō sǔn 拉丁學(xué)名：Lactuca sativa var. angustata Irish ex Bremer別稱(chēng)：萵苣、青筍、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍、千金菜、萵苣菜、生菜門(mén)：被子植物門(mén)綱：雙子葉植物綱目：桔梗目亞目：科：菊科亞科：舌狀花亞科族：菊苣族屬：萵苣屬形態(tài)特征

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萵筍是一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。莖直立，單生，葉互生，披針形或長(zhǎng)卵圓形等，色淡綠、綠、深綠或紫紅，葉面平展或有皺褶，全緣或有缺刻。短縮莖隨植株生長(zhǎng)逐漸伸長(zhǎng)和加粗，莖端分化花芽后，在花莖伸長(zhǎng)的同時(shí)莖加粗生長(zhǎng)，形成棒狀肉質(zhì)嫩莖。肉色淡綠、翠綠或黃綠色。圓錐形頭狀花序，花淺黃色，每一花序有花20朵左右，自花授粉，有時(shí)也會(huì)發(fā)生異花授粉。瘦果，黑褐或銀白色，附有冠毛。花果期2-9月。生長(zhǎng)習(xí)性

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萵筍原產(chǎn)地在地中海沿岸，根系淺，吸收能力弱，對(duì)氧氣要求較高，適宜種植在砂壤土上。藥用價(jià)值

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宜食：萵筍適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經(jīng)衰弱癥、高血壓、心律不齊、失眠患者食用；婦女產(chǎn)后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用可解酒；兒童少年生長(zhǎng)發(fā)育期時(shí)食用更佳。忌食：多動(dòng)癥兒童，患眼病、脾胃虛寒、腹瀉便溏之人不宜食用。一般人也不宜過(guò)量或是經(jīng)常食用萵筍，否則會(huì)發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng)，導(dǎo)致夜盲癥或誘發(fā)其他眼疾。若多食萵筍引起夜盲和眼疾只需停食萵筍，幾天后就會(huì)好轉(zhuǎn) 。女性月經(jīng)來(lái)潮期間以及寒性痛經(jīng)之人，忌食涼拌萵筍。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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萵筍含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，特別在葉中更高。每500克鮮萵筍葉中，含蛋白質(zhì)10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，鈣190毫克，磷185毫克，鐵5.5毫克，胡蘿卜素10.7毫克，維生素B20.6毫克，維生素C75毫克等。但在莖中含量就低得多，每500克萵筍莖，含蛋白質(zhì)僅1.5克，脂肪僅0.2克，碳水化合物僅4.7克，胡蘿卜素及維生素C的含量甚微。
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萵筍圖片