炒茄子簡單好吃的做法炒茄子簡單好吃的做法竅門 _生活百科

1、材料：茄子400克、豬肉50克、料酒、蔥末、姜末、蒜泥、鹽、白糖、醋各適量、植物油30克
2、茄子洗凈切片，放入沸水中焯5分鐘后,撈出備用。
【炒茄子簡單好吃的做法炒茄子簡單好吃的做法竅門】3、豬肉洗凈，剁成肉丁。
4、鍋內注油燒熱，放入蔥、蒜、姜末和肉丁，滴料酒.同炒片刻，
5、再放入茄子、鹽、白糖、醋炒勻后即可出鍋。