卷心菜需要用鹽水泡，卷心菜需要切開用鹽水泡，主要是防止有菜青蟲的侵害，同時有缺口的葉子不能要;其二是為了防止依附的農藥，但一般將卷心菜最外層葉子去掉，農藥殘留會少很多 。卷心菜用鹽水浸泡20分鐘后用清水沖洗3遍以上 。
卷心菜需要用鹽水泡嗎
文章插圖
卷心清洗一定要用鹽水浸泡，主要原因是防止菜青蟲咬過的葉子，如果不清晰干凈，有創口的葉子很容易誘發軟腐病，對人體造成危害，鹽水或淘米水浸泡20分鐘都可以清洗干凈 。
文章插圖
除了對抗菜青蟲，對有機磷農藥也是一種清洗，特別是淘米水和鹽水都屬于偏酸環境，會讓農藥失去毒性，再用清水沖洗3-6遍即可 。
文章插圖
【卷心菜做泡菜需要焯水嗎 卷心菜需要用鹽水泡嗎】卷心菜適合于黑木耳搭配，能夠增強免疫力，補腎壯骨，健脾益腦;還適合于小蝦皮一起吃，增強碘的吸收，卷心菜是大家非常熟悉的家常菜了，富含很高的維生素，是世界衛生組織推薦的十大蔬菜之一 。
相關經驗推薦
- 卷心菜先切再洗還是先洗 卷心菜需要一片一片洗嗎
- 炒卷心菜能放多久 卷心菜幾分鐘能炒熟
- 枸杞葉肉片湯的做法 枸杞嫩芽肉片湯的做法
- 世界戰爭2怎么做木桶 生存戰爭怎么合成木桶
- 抗疫學生可以做什么 抗疫學生可以做什么生意
- 櫻桃冰粥的做法步驟 櫻桃冰粥的做法步驟視頻
- 雜果冰粥的做法步驟竅門 雜果冰粥的做法步驟
- 水果粥的做法步驟竅門 水果粥的做法步驟
- 什錦水果冰粥的做法步驟 水果冰粥的配料是什么
- 水果冰粥的做法步驟 水果冰粥的做法步驟視頻