1、材料：青椒 2個 ， 紅干椒 10個 ， 豬肉皮 200克 。蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 鹽 ， 味精 ， 花椒 ， 料酒 ， 醬油 ， 油 。
2、事先煮好的肉皮 ， 切成條 ， 備用 。
【雙椒炒肉皮的家常做法? 雙椒炒肉皮的家常做法視頻】3、青椒用水清洗干凈 ， 控干水分 ， 切成片 。
4、紅干椒用水清洗干凈 ， 控干水分 ， 斜刀切成段 。
5、切好蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 備用 。
6、鍋里放入油加熱 ， 油熱后放入花椒爆鍋 ， 放入肉皮翻炒 。
7、放入料酒 ， 少許醬油 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜翻炒 。放入少許水（涼肉皮回生比較硬） 。
8、炒至肉皮變軟 ， 放入紅干椒略翻炒一下 ， 放入青椒翻炒 ， 放入鹽 。
9、炒至青椒斷生 ， 放入味精 ， 關火出勺 。
相關經驗推薦
- 萵筍青椒炒肉片的家常做法? 紅椒萵筍炒肉片的家常做法
- 青蒜炒肉的家常做法? 青蒜炒肉竅門
- 香椿炒肉 香椿炒肉怎么炒好吃
- 肉炒南瓜土豆片的做法 南瓜炒肉片的家常做法
- 角瓜炒肉絲的家常做法 肉炒角瓜香菇的家常做法
- 菜豆炒肉怎么炒好吃 菜豆炒肉怎么炒
- 豆豉肉丁的做法 豆豉炒肉丁家常做法
- 大鍋菜芹菜炒肉的做法 大鍋菜芹菜炒肉如何做
- 涼皮的做法 涼皮調料汁最詳細配方
- 肉末茄丁煲用料和做法 茄丁炒肉丁的做法