糖水栗子制作方法視頻教程糖水栗子制作方法 _生活百科

1、栗子去外殼，加一勺小蘇打浸泡一夜，次日煮30分鐘，洗凈，反復(fù)幾次至煮出的水成酒紅色。
2、挑去硬的筋絡(luò)，保證內(nèi)皮的完整，清洗干凈。
【糖水栗子制作方法視頻教程糖水栗子制作方法】3、洗好的栗子，加沒(méi)過(guò)栗子五公分左右的水量，熬煮半個(gè)小時(shí)，加白糖，繼續(xù)熬煮15分鐘收汁至粘稠，水量剛好沒(méi)過(guò)栗子，加一勺紅酒，關(guān)火。
4、趁熱裝入容器，冷卻后放入冰箱保存。