滑蛋咸豬肉怎么做滑蛋咸豬肉怎么做好吃 _生活百科

1、材料：咸豬肉300克，蛋4顆，洋蔥半顆，蔥2根，蕃茄2顆，調味料：香油半大匙，干貝粉1大匙，胡椒粉半小匙。
2、洋蔥切絲，蕃茄切丁，蔥切段，咸豬肉切片，蛋略微打散備用。
3、鍋中倒入1大匙油燒至溫熱，先放入咸豬肉片煸至微焦，再轉小火放入洋蔥絲炒香后，放入蕃茄丁轉大火炒香，再加入水至淹蓋過一半的食材后煮開。
【滑蛋咸豬肉怎么做滑蛋咸豬肉怎么做好吃】4、接著加入胡椒粉和干貝粉調味，再淋入蛋汁并放入蔥段燒至蛋汁凝結后，淋上香油即可完成。