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1、準備適量鮮活海螺清洗干凈 ， 保證無沙無異味 。
2、將海螺加水燒開，開水中沸騰20秒，注意海螺不宜在水中燒太久，太久海螺肉容易變老 。
3、將煮好的海螺用竹簽手工將其肉挑出殼口一些，便于入味 。
4、紅綠泡椒切碎，加入海螺中 ， 再加入適量鹽、少量白酒、少量泡椒汁，之后拌勻 。
【辣口海螺做法 具體制作的步驟有哪些】5、將拌好的海螺肉片放入冰箱1小時即可 。
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