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1、白灼章魚(yú)吃的是原味，上等白灼章魚(yú)材料必須新鮮生猛 ， 冷凍海鮮不適合這個(gè)做法 。
2、章魚(yú)剎好后用鹽抓洗，清水沖洗干凈 。
3、放入開(kāi)水中灼 ， 大概一分鐘即可 。
4、撈出放入冰水中冰一下 。
【白灼章魚(yú) 是怎么制作的】5、裝盤(pán)，另取一小碗加入芥末和醬油做醬料 。
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