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【泥鰍湯怎么處理 泥鰍湯怎么做才好喝】1、洗凈宰殺好的泥鰍，汆水撈起；
2、豆腐沖凈 ， 切小塊；
3、蔥和香菜洗凈，蔥切粒，香菜切段；
4、熱鍋放3湯匙油，放入泥鰍兩面煎香，淋入料酒，倒入水和姜片，待燒開后倒入寬口瓦煲，放入豆腐，用中小火煮30分鐘，撒入蔥粒和香菜，下鹽和白胡椒粉調味 。泥鰍湯即可品嘗 。
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