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【海蜇絲怎么涼拌 怎么做涼拌海蜇絲】
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1、原料：300克海蜇絲，100ml米醋，蕃茄50g，小黃瓜40g 。
2、配料：湯匙15ml，米醋1湯匙，15ml生抽，白糖1/4茶匙，鹽1茶匙，辣椒油1茶匙 ， 5克熟白芝麻 。
3、將海蜇絲放入開水中焯燙10到15秒鐘后撈出瀝干 。海蜇絲在焯燙時，時間不要過長，否則口感會變得很硬 。只要看到焯燙的海蜇絲收縮，大約10到15秒鐘左右就可以撈出瀝干備用了 。
4、放入盤中后倒入100ml米醋浸泡10分鐘 。然后將浸泡的米醋倒掉不用 。
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