文章插圖
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1、和手搟面的面團 。面粉里打入一個雞蛋，500克面粉的量用一個雞蛋正好，在放一點點鹽（用手指捏一點即可） 。
【搟面條怎么做方便 搟面條的做法】2、把雞蛋和面粉簡單攪拌后，在倒入溫水 ， 邊倒邊攪拌 ， 面粉成絮狀 。
3、和成較硬的面團，揉光滑餳10分鐘，500克面粉大約放了180克的水 。
4、面餳好搟成大薄餅狀，盡量薄 ， 其實厚一點也沒事，厚一點可以切窄一點哦 。
5、像扇面一樣疊起，在疊的時候面皮之間用玉米面防粘 。
6、切細條 。
7、在抖開，看玉米面能很容易抖掉，而且面條不粘連 。
8、黃瓜切絲 ， 放入切碎的香菜，加一點拌勻 。
9、用剩余兩個雞蛋和香蔥、甜面醬做一碗炸醬：炒鍋熱油，雞蛋打散倒入油鍋炒散，把炒好的雞蛋推一邊 ， 另一邊放香蔥，簡單翻炒幾下，炒勻，放入4湯勺甜面醬，小火炒勻即可 。
10、面條按需煮好，剩余可以冷凍保存 。
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