文章插圖
文章插圖
1、食材：豆角500g，鹽適量，花椒一把，蒜瓣適量，白酒少許 ， 鹽適量 。
2、豆角買回來之后用清水清洗干凈，瀝干水分之后晾干 。
3、鍋中準備適量的清水和鹽，鹽的含量根據自己的口味來決定 ， 如果想要做好的酸豆角口味偏酸一些，鹽的含量就要少加入一些，突出酸味，如果想要咸一些，就多加一些鹽 。
4、接著加入適量的花椒和冰糖，花椒和冰糖能讓做好的酸豆角口味更豐富一些 。
5、準備一個干凈的無水無油的容器 ， 然后把準備好的豆角放在瓶子里面 。
6、上面加上幾瓣蒜，加入剛剛準備好的花椒鹽水 ， 倒入容器當中，里面再加入一塊冰糖 ， 不用太大，有一小塊就足夠了 。
7、上面加入適量的高度白酒 ， 加入白酒有一個明確的功能就是可以殺菌，延長酸豆角的保存時間 。
【豆角咋腌制好吃 東北豆角如何腌制好吃】8、最后蓋上蓋子，放在陰涼的地方，腌制時間大約在5天左右，這時候味道就差不多了 。要吃的時候夾出適量，然后放到冰箱冷藏里面保存 。
相關經驗推薦
- 新鮮嫩橄欖咋做好吃，新鮮嫩橄欖咋做好吃呢
- 麻辣米線咋樣做好吃 麻辣米線咋樣做好吃又簡單
- 保存時間久的腌制品能吃嗎，保存時間久的腌制品能吃嗎有害嗎
- 腌制時間長能吃嗎 腌制食物多長時間吃對身體沒影響
- 蒜腌制時間長了能吃嗎，蒜腌時間長了還能吃嗎
- 腌制品多久可以吃 腌制品時間太久能吃嗎
- 怎樣腌制干木瓜絲 干木瓜絲怎么吃
- 腌制臘肉成品怎么保存好 腌制臘肉成品怎么保存
- 腌制東西怎么保存 腌制東西怎么保存時間長
- 腌制雞蛋怎么保存好，腌制雞蛋怎么保存好一點