文章插圖
【在家怎么制作面包糠 在家怎么制作面包】
文章插圖
1、用料：
高筋面粉400克、牛奶200克、細(xì)砂糖45克、雞蛋1個(50克)、鹽4克、酵母4克、黃油30克、表面裝飾蜂蜜水(蜂蜜和水2:1) 。
2、做法：
（1）把所有原料除黃油外放入面包桶 ， 啟動和面程序 。
（2）一個程序結(jié)束后放入黃油 ， 繼續(xù)揉制 。
（3）揉至能拉出粗膜，即擴展階段 。
（4）保鮮膜覆蓋，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵 。
（5）基礎(chǔ)發(fā)酵，兩倍或者兩倍半大，手指沾面粉戳孔不回縮不反彈，即可 。
（6）取出面團(tuán)，擠壓排氣后保鮮膜覆蓋滾圓松弛15分鐘 ， 然后平均分成25(每個大約29克)等份，把所有面團(tuán)，滾圓 。
（7）依次留出間距放入烤盤，保鮮膜覆蓋，進(jìn)行二次發(fā)酵 。
（8）二次發(fā)酵兩倍大 ， 即可 。
（9）放入上下管預(yù)熱180度的烤箱中層，烘烤20分鐘左右，表面金黃 ， 即可 。
（10）出爐刷蜂蜜水(蜂蜜和水2:1). 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 夏天的涼粉怎么做 冬天怎么制作涼粉好吃
- 在家怎么制作冰棍 在家如何制作冰棍
- 木耳怎么做好吃川味菜飯 木耳怎么做好吃川味菜
- 在家里怎么制作冰塊，在家里怎么制作冰塊呢
- 川味田螺怎么炒好吃 田螺怎么做好吃川味菜
- 在家怎么制作牛排好吃 在家怎么制作牛排
- 自己在家怎么制作果凍，自己在家怎么制作果凍竅門
- 自己在家怎么制作蛋糕上的奶油 自己在家怎么制作蛋糕
- 在家自己制作蛋糕怎么做 在家如何自己制作蛋糕
- 蛋糕怎么制作好吃 蛋糕怎么制作好吃又簡單