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1、食材：羊排，蔥片，姜片，花椒，大料，桂皮，香葉 ， 干辣椒，醬油一小勺，白糖，老抽一點(diǎn) ， 料酒，耗油，雞粉，大蒜兩半 。
2、羊排切成小塊 ， 鍋燒水下入羊排焯下水，水開后撈出羊排洗干凈啊 。
3、鍋中放油，將準(zhǔn)備好的調(diào)料一起倒入鍋中 ， 加醬油，炒出香味 。
【燒羊排的家常做法大全 不可缺少的燒羊排做法大全】4、在下入羊排 ， 扒了一會(huì)，扒了到羊排上色，太少了一點(diǎn)白糖，再來(lái)點(diǎn)老抽調(diào)調(diào)顏色 。
5、在扒了均勻，加點(diǎn)料酒，加水，放一點(diǎn)雞精，少了一點(diǎn)蠔油，蓋上鍋蓋燉二十分鐘 。
6、等到時(shí)間后加一點(diǎn)鹽，把花椒大料這些調(diào)料全部挑出來(lái) 。
7、然后將湯汁都要靠干，再放一點(diǎn)大蒜片，在勾一點(diǎn)芡，馬上就要出鍋了，最后放一點(diǎn)調(diào)料油 。
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