餛飩皮的制作方法和配方餛飩皮的制作方法 _制作方法

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1、材料。面粉200克，玉米淀粉100克，鮮肉，胡蘿卜，老抽，鹽，雞精，胡椒粉，大蔥，姜，香菜，紫菜，花生油。
2、把面粉和水，和成面團，醒15分鐘。
3、把鮮肉剁成肉餡，把姜剁進肉餡中。
4、放入盆中加入老抽，鹽，雞精，調勻，再加蔥末，胡蘿卜末調勻，最后加入花生油攪拌均勻，餛飩餡就做好了。
5、醒好的面團，放在案板上按扁。
6、用搟面杖搟成皮。
7、用刀切寬條。
8、再改刀切成梯形，餛飩皮就好了。
9、拿一個餛飩皮，放上肉餡。
10、卷起來。
【餛飩皮的制作方法和配方餛飩皮的制作方法】11、把兩頭捏起。
12、餛飩就包好了。
13、包了好多。
14、鍋里放水燒開，下入餛飩。
15、放入一點紫菜繼續煮。
16、煮到餛飩浮起，加入蔥末，香菜末，胡椒粉，醋，蝦皮，就可出鍋了。