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1、木須肉，食材;瘦肉，蒜，黃瓜胡蘿卜，雞蛋，淀粉 。做法：提煎煮米飯，瘦肉清洗干凈切薄片，黃瓜和胡蘿卜切片，木耳泡發洗干凈備用 。瘦肉中加料酒，生抽，淀粉，鹽，蛋清抓勻腌10分鐘；鍋中少許油 ， 倒入雞蛋煎熟盛出備用 。鍋中入油，倒入瘦肉滑熟盛出備用 。鍋中留底油蒜炒香，倒入胡蘿卜和黃瓜木耳翻炒 。加炒好的瘦肉、雞蛋翻炒片刻 。加生抽，蠔油翻炒 ， 最后加淀粉水煮至湯汁濃稠出鍋 。
2、醬香雞蛋 。雞蛋，蔥 ， 淀粉，辣椒粉，白糖 。雞蛋打散，碗中加生抽 ， 醋，蠔油，淀粉，辣椒粉，鹽白糖加半碗水攪拌均勻備用；鍋中少許油，倒入雞蛋煎熟，加入醬汁翻炒幾下出鍋即可 。
【家常菜制作步驟 家常菜制作方法簡單】3、辣椒炒香菇 。香菇8朵，線椒2個，小米辣2個，蒜做法：香菇洗凈切片，辣椒切段 ， 蒜切碎備用；鍋中油熱倒入蒜末小米辣炒香，加入香菇炒至變軟，加入一勺蠔油 ， 一勺生抽翻炒均勻；倒入線椒，翻炒一會即可 。
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