1、主料：250g面條、1個雞蛋、2朵香菇 。配料：適量蒜苗、適量油、適量鹽、適量香油 。
2、將雞蛋磕入碗內，用筷子打勻 。
【雞蛋陽春面如何做才好吃 雞蛋陽春面如何做】3、把炒鍋置于火上，放入花生油燒熱，倒入蛋液攤成蛋皮，取出切成細絲 。蒜苗洗凈，切成3厘米的段 。
4、鍋中加水燒開后，下雞蛋面條煮熟，撈出盛在碗內，撒上蛋皮絲、蒜苗段；
5、將高湯倒入炒鍋中燒開，撇去浮沫，用精鹽、味精調味，再點些香油，澆在面條上即可 。
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