兒童奶酪
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上個月，笨爸爸發(fā)布了干酪和再制干酪的評測【上篇】，針對市面上82款暢銷的奶酪產(chǎn)品，從營養(yǎng)成分表和配料表入手，進行了詳盡的比較分析：
①39款兒童干酪評測（上）：天然又營養(yǎng)的奶酪怎么有多選？這些不推薦
②43款兒童再制干酪評測(上)：這些奶酪棒(杯)不適合給寶寶當零食
經(jīng)過【上篇】初選，共有13款產(chǎn)品成分表現(xiàn)較優(yōu)，進入到【下篇】的評測，包括：奶酪博士、艾美、卓德、瑞慕、格蘭特、金凱利、多美鮮、愛氏晨曦、恩澤寶、妙可藍多、百吉福等7款干酪做法和6款再制干酪 。
本期【下篇】，笨爸爸將展開試吃評測和第三方實驗室檢測 。來嘗一嘗它們的味道口感，檢一檢具體營養(yǎng)指標，以及安全性指標 ?？匆豢茨囊豢罡又档眠x 。
例行聲明：本次奶酪評測為中立立場，笨爸爸不接受試圖影響評測結(jié)果客觀性和公正性的廣告和贊助 。
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目錄1、評測樣品
2、試吃評測
格蘭特價值、多美鮮、恩澤寶表現(xiàn)略遜
3、第三方實驗室檢測
愛氏晨曦鈣鈉比偏低，百吉福蔗糖含量略高
4、綜合推薦
干酪：
①奶酪博士小圓奶酪低鹽高鈣奶酪
②瑞慕大孔奶酪棒
再制干酪：
①奶酪博士A2白金品牌奶酪棒
②愛氏吃法晨曦成長杯價值(香蕉味)
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評測樣品進入本期【下篇】評測的7款干酪和6款再制干酪的樣品信息、樣品圖如下：
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（7款干酪樣品坑圖）
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（6款再制干酪樣品圖）
試吃評測咸、苦、酸、甜、干硬、軟糯、Q彈、爽滑……干酪和再制干酪的味道口感有著較明顯的區(qū)別，不同品牌的奶酪口味也都不盡相同 。
那么，本期評測的13款奶酪的口味，會受寶寶們的喜愛嗎？適合當作日常零食吃嗎？為此，笨爸爸進行了試吃體驗 。
（P.S. 個人對于口味的喜好可能不同，因而試吃結(jié)果具有一定的主觀性，僅供寶媽們參考）
小結(jié)：
1、7款干酪的口味有用
7款干酪的整體味道以咸和苦為主，而且咸苦味大多較濃烈，以至于蓋住了吃法原料的奶味，也嘗不出甜味 。咸苦，是因為干酪的發(fā)酵過程需要加入鹽 。
即食吃的口感，像是煮老了的雞蛋黃，吃起來不夠柔軟、有些發(fā)干 。
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相比較而言，奶酪博士的味道相對柔和一點，咸味不是很濃烈，苦味也是能接受的微苦，口感比其他幾款更軟一點，口味的綜合表現(xiàn)相對較好 。
瑞慕、卓德的咸味和苦味適中，即食也是比較能接受功效的 。
金凱利嚼起來略硬，艾美有一股獨特的奶酪臭味牌子，格蘭特的苦味較重，多美鮮偏咸了一些 。
如果寶寶吃不慣干酪即食的口味，則可以將其加熱融化，涂抹在面包、餅干上吃，或者加在飯菜中一起烹飪，做成燉飯、焗面、烤餅等 。加熱融化后的干酪，咸苦味會變淡不少，還能增加飯菜的奶香味并豐富口感，寶寶會更喜歡吃 。
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