文章插圖
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1、看顏色：生的糯米粉顏色為白色粉末；熟的糯米粉經(jīng)過高溫烹制后，顏色有發(fā)黃情況，多為淡黃、奶黃色 。
2、聞味道：生的糯米粉有一股專屬的糯米的清香，一般很難聞到；炒熟的糯米粉會有一股濃郁的米香 ， 持久不散 。
【怎么判斷糯米煮熟了 怎樣判斷糯米熟了】3、看粘稠度：生的糯米粉用手去觸碰，是較細的粉末手感，沒有粘稠度；熟的糯米粉則具有比較粘稠的手感，摸起來黏黏的 。
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