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1、食材：大蒜桿、紅辣椒、精鹽、大料、花椒粒、食用油、水、醬油、香醋、冰糖、蠔油、高度白酒、姜 。
【腌大蒜桿怎么腌好吃 腌大蒜桿腌好吃的方法】2、首先把大蒜桿洗干凈平鋪在案板上晾干水分，大約20分鐘左右，去掉頭尾切成4到5厘米的小段 ， 切好的大蒜桿放在一個無油無水的盤中，加入鹽抓勻 ， 腌制至少4個小時以上 。
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