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1、準備一些家里的紅薯，沒有的就去買一些，準備好的紅薯去皮，盡量的削的干凈一些，把表面清洗干凈，然后直接放在鹽水中浸泡，這樣能避免表面氧化，顏色發黑；
2、紅薯削好之后把它拿出來，把紅薯切成條狀，和手指頭差不多粗細就可以了，切好的紅薯馬上放在另外一個鹽水盆中浸泡 ， 這樣能去掉表面多余的淀粉，能防止紅薯表面氧化，讓它不會變色，還能鎖住紅薯里面的糖分，全部切好之后放在鹽水中浸泡20分鐘；
3、把浸泡好的紅薯干放在蒸屜上 ， 建議用蒸的，這樣能最大程度的保存紅薯的營養，而且口感會更好 ， 把紅薯條碼在蒸屜上，這樣能更快蒸熟 ， 取出來的時候也會更加方便 ， 冷水上鍋蒸，水開再蒸10分鐘左右就能熟了，或者是用筷子插一下紅薯條，能輕易插透就說明熟了；
【紅薯干曬干怎么做才好吃 紅薯干曬干怎么做】4、蒸好的紅薯條稍微晾涼，然后拿出來放在餃子墊或者竹篾制品上，這種上下兩面都能透氣，晾曬起來更快，更好，紅薯剛開始放的稍微緊湊一些也沒有關系 ， 后面曬干了會癟掉，間隙會變大；
5、曬了一段時間之后就及時翻面，讓每一面都能曬太陽，一般曬2-3天就能曬干了，曬干之后可以裝在保鮮盒或者保鮮袋中 ， 放在陰涼干燥的地方保存 ， 能保存3個月左右；
6、具體曬的軟硬程度可以根據自己喜好來 ， 曬的硬一些水分比較少，能保存的時間比較久，曬得稍微軟一些，水分含量比較多，能保存的時間稍微短一些；
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