咸豬肉的腌制方法怎么腌制咸豬肉 _生活百科

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1、主料：五花肉1500克。
2、輔料：食用鹽250克、八角適量、茴香適量、香葉適量。
3、把鹽和、八角、茴香、香葉等香料放在一塊炒一炒。
4、然后用刀把肉皮刮干凈，不要洗。
5、等到炒好的香料和鹽冷卻后就可以開始了。
6、首先在盆子里撒一層鹽，肉放一塊進去。
7、肉的兩邊都要抹上鹽，接下來再撒一層。
8、再放上一塊肉，一層鹽一塊肉的放好就可以了，等全部的肉都放好后放在通風的地方存放四天。
【咸豬肉的腌制方法怎么腌制咸豬肉】9、這樣腌上四天時間就可以了，然后就是掛起來，風干即開了。