【豬腿骨怎么做好吃又香不油膩 豬腿肉怎么做好吃又香不油膩】
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1、材料：豬腿骨、酸菜、蔥、姜、大料 。
2、將大骨頭洗干凈，焯水去掉血末，撈出 。
3、酸菜切細絲用水泡20分鐘，撈出擠凈水分 。
4、鍋中放少許油爆香蔥姜，放料酒，醬油出香味，放熱水（水要沒過大骨頭一寸） 。
5、放大骨頭和剩下的調料，鹽先不放 。
6、大火開鍋，改小火燉80分鐘后 。再放酸菜大火開鍋，小火15分鐘，放鹽，再燉5分鐘即可 。
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