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1、做法一 。原料：土豆1個，豆角200克 。輔料：姜末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克 。做法：土豆洗凈 ， 去皮 ， 切長條；豆角擇洗干凈切段 。炒鍋上火將油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色 。倒入土豆繼續翻炒，醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最后放鹽和味精即可 。
2、做法二 。原料：土豆1個，豆角200克，五花肉200克 。輔料：姜末、蒜末各5克，鹽3克 ， 醬油5克，雞精適量 。做法：豆角洗凈擇好，折成段；土豆洗凈去皮切塊；五花肉洗凈切塊；蔥切段 ， 姜切塊 。鍋里放油，燒熱（不能等到冒煙），放蔥姜熗鍋，放肉炒香 。放豆角翻炒（最好多炒一會，豆角的皮有變化即可） ， 倒醬油（適量） 。加土豆繼續翻炒，加雞精，等到豆角、土豆都沾過油，顏色明亮后加鹽，稍微翻炒下加水 ， 即將沒過菜即可 。中火燉到土豆豆角軟爛即可出鍋 。
【土豆燒豆角的家常做法大全 土豆燒豆角的烹飪方法】3、做法三 。主料：五花肉100g、土豆300g、豆角300g 。配料：蔥適量、姜1片、大料2個、花椒適量、料酒適量、老抽適量、鹽3勺 。做法：五花肉切片；豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切片、姜切片；鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒 ， 放入土豆、豆角翻炒均勻；加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鐘即可 。
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