燙火鍋的牛肉怎么腌制燙火鍋的牛肉怎么腌制才嫩 _火鍋

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【燙火鍋的牛肉怎么腌制燙火鍋的牛肉怎么腌制才嫩】

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1、燙火鍋用的牛肉要鮮嫩可以用啤酒、雞蛋清和生粉腌制。
2、將買來(lái)的牛肉洗凈后放在砧板上切成薄片。在已經(jīng)切好的牛肉中加入準(zhǔn)備好的半瓶啤酒。用手?jǐn)嚢枰幌屡Ｈ夂推【疲屗浞治掌【?。攪拌好之后，在牛肉里打入蛋清三個(gè) 。接著加入生粉少許，高速往同一方向攪拌2分鐘左右。攪拌好之后，擱冰箱放置半小時(shí) ，讓牛肉充分吸收。這樣鮮嫩的腌制牛肉就做好了，隨時(shí)可以開始涮火鍋了。