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1、小河蝦炒之前不需要焯水 。
【小河蝦直接炒就可以嗎 小河蝦炒之前還需要焯水嗎】2、炒蝦的時(shí)候?qū)⑽r進(jìn)行焯水處理,會(huì)影響蝦的口感以及整體的美觀 。炒蝦時(shí)需要將蝦清洗干凈,去除蝦頭以及蝦腳等部位,直接放入鍋中煸炒即可 。蝦的味道比較腥,在煸炒蝦的過程中,可以添加生姜、蒜片以及辣椒,既能減少蝦的腥味,也能使蝦的口感變得更佳 。
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