1、牛腩1000克、食鹽適量、蔥3段、姜1小塊、蒜8瓣、八角3個(gè)、料酒適量 。
2、做法：牛腩洗凈 ， 切2cm見(jiàn)方的塊 。用清水泡去血水 ， 蔥切段 ， 姜切片 ， 蒜拍松 。
3、牛腩放入盛有清水的鍋中 ， 燒開(kāi) ， 撇去浮沫撈出 。
4、把焯好的牛肉移入電燉鍋里 ， 加入蔥段、姜片、蒜、料酒和沒(méi)過(guò)牛肉的開(kāi)水 。
【家常清燉牛肉的做法竅門(mén) 家常清燉牛肉的做法】5、大火燒開(kāi) ， 轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)半小時(shí) ， 加入鹽調(diào)味 ， 再燉20分鐘即可 。
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