1、主料：面粉500克，鮮馬齒莧200克，油豆腐100克，肥豬肉少許、精鹽、味精、素油 。
2、將馬齒莧用溫水泡發(fā)，去掉雜物洗凈，與油豆腐和豬肉一起切碎 。
3、將三者同時放入盆中，加適量的精鹽、味精、油，攪拌均勻成餡 。
4、在面粉中加入酵母并放在溫暖處發(fā)酵，在發(fā)酵的面團中加入少許堿水，中和酸味 。
5、將面團揉勻后搓成長條，揪成小面團，搟成面皮 。
【馬齒莧包子做法及配方 鮮馬齒筧蒸包子的做法】6、在面皮中放入之前拌好的馬齒莧肉餡，上蒸籠蒸熟即可 。
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