蓮藕黑豆老雞蓮藕黑豆老雞湯的做法 _生活百科

1、主料：母雞1200克,蓮藕500克,黑豆100克；輔料：棗（干）15克；調(diào)料：姜10克,鹽5克。
【蓮藕黑豆老雞蓮藕黑豆老雞湯的做法】2、黑豆放入鍋內(nèi)（不加油），炒至豆衣裂開，洗凈瀝水；
3、老母雞宰殺后去毛、頭爪、內(nèi)臟及油脂，沖洗干凈；
4、蓮藕洗凈，去皮切塊；
5、姜去皮切片；
6、紅棗洗凈去核；
7、鍋內(nèi)注入適量清水燒開，放入老母雞、蓮藕塊、黑豆、姜片、紅棗，煮開后撇凈浮沫；
8、用小火燉煮約3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。