1、食材：菊花10克，紫茄子2個，麻油、精鹽、味精各適量 。
【菊花蒸茄子的做法 家常菊花茄子的做法】2、菊花洗凈，然后放入鍋中，加適量清水煎煮至沸，去渣后取菊花湯汁備用 。
3、茄子洗干凈，切成一段一段 。
4、把茄子放入碗里，加入熬好的菊花湯汁，放入鍋中隔水蒸熟 。然后放入麻油、精鹽、味精拌勻即成 。
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