西葫蘆韭菜雞蛋餡餃子怎么做才好吃西葫蘆韭菜雞蛋餡餃子怎么做 _生活百科

1、面粉加適量的水合成面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳著。
2、韭菜擇洗干凈控凈水分。
3、西葫蘆洗凈，去掉瓜瓤，用擦絲器擦成絲，加入適量的鹽腌制十分鐘，然后攥掉水分備用。
4、雞蛋打散，攪拌均勻，炒鍋加入適量多點(diǎn)油，油開下入蛋液，迅速用筷子攪碎，越碎越好。控凈水分的韭菜切碎，加入適量的油拌勻鎖住水分。
【西葫蘆韭菜雞蛋餡餃子怎么做才好吃西葫蘆韭菜雞蛋餡餃子怎么做】5、將拌好的韭菜加入盆中，加入五香粉、蠔油拌勻（沒有蠔油可不加，主要用來調(diào)味），最后加入鹽拌勻。
6、最后包成餃子就完成了。