如何做出香酥炸雞排制作簡單的香酥雞排的步驟 _生活百科

文章插圖

文章插圖
1、食材：雞胸肉200克、雞蛋120克、淀粉30克、面包糠50克、油16克、水20克、姜15克、蔥2克。
2、準備雞胸肉，半成品腌制好的，如果是普通雞胸可提前加入味極鮮醬油，蠔油，鹽，料酒腌制一會兒。
3、雞蛋，淀粉，面包糠分別放入小碗準備好。
4、雞胸肉以先淀粉，再雞蛋液，最后面包糠的順序包裹好。
5、鍋中倒入稍多油，燒至4成熱。
6、雞排下鍋，小火慢炸。
【如何做出香酥炸雞排制作簡單的香酥雞排的步驟】7、反復翻面，炸至兩面金黃熟透即可撈出，香酥雞排全程7-8分鐘。