1、原料：茯苓60克 ， 黑芝麻60克 ， 菊花瓣適量 ， 豬瘦肉絲200克 。
2、調料：水淀粉 ， 鹽 ， 黃酒 ， 色拉油各適量 。
3、茯苓治凈 ， 控干 ， 黑芝麻治凈 ， 用沸水燙透 ， 控干 ， 搗成細屑；肉絲加鹽 ， 黃酒 ， 水淀粉抓勻上漿 。
【茯苓肉片 茯苓瘦肉】4、鍋內加清水 ， 茯苓 ， 黑芝麻用旺火燒開 ， 改小火燒約10分鐘 ， 改回旺火 ， 氽入肉絲 ， 撒菊花瓣 ， 用鹽調味 ， 淋少許色拉油即成 。
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