雜素的做法和配方雜素丸子的做法大全 _生活百科

1、原料：肉丸、肉皮、鵪鶉蛋、魚(yú)丸、木耳、胡蘿卜、黃牙白等，原材料可以依自己的喜好進(jìn)行刪減，也可以將肉皮、肉丸等換成海參和鮑魚(yú)，總的來(lái)說(shuō)做到葷素搭配適當(dāng)即可。
2、將木耳等干貨泡發(fā)洗凈。如果選用海參和鮑魚(yú)作為原材料，也要將其預(yù)先泡發(fā)處理好。
3、熱鍋熱油，先將各種處理好的葷菜倒入鍋中煸炒，之后加入蔬菜。
【雜素的做法和配方雜素丸子的做法大全】4、鍋中原材料煸至八成熟時(shí)加入料酒、生抽以及高湯，小火燜燒十分鐘。
5、待湯汁濃稠時(shí)，調(diào)味出鍋。