1、在豬肉末中倒入少許料酒，攪拌備用 。
2、新鮮四季豆去兩頭與老筋，洗凈后切成顆粒，大蒜、蔥、姜切末 。
3、起鍋倒入油，大火加溫至7分熱，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出備用 。
【欖菜肉末四季豆的做法大全 欖菜肉末四季豆的做法】4、再往鍋中倒入油，將蒜、蔥、姜末爆出香味后，放入肉餡，翻炒至脫生 。
5、將盛出備用的四季豆倒回鍋中，依次放入欖菜、鹽、糖,翻炒片刻，出鍋前調(diào)入少許雞精即可 。
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