1、鯉魚900克、蔥50克、姜50克、蒜50克、醬油、鹽、雞精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料 。
2、做法： 蔥姜蒜切片，將賣家宰殺好的鯉魚洗干凈，切大塊 。準(zhǔn)備好適量的花椒大料 。炒鍋置于火上，蔥姜蒜熗鍋，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺醬油、料酒略煮，然后放入適量開水煮開 。【新鮮鯉魚怎么燉好吃視頻 新鮮鯉魚怎么燉好吃】
3、放入魚，大火燒開，然后放入些牛奶，據(jù)說可以去腥，跟電視上學(xué)來的~~試過幾次，倒沒有什么怪味道出現(xiàn)~蓋上鍋蓋開始燉 。大概15分鐘后，放入雞精，繼續(xù)燉5-6分鐘，然后放醋，再燉15分鐘左右，淋入香油，即可食用 。
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