1、魚頭1個、香菜6棵、豆腐2大塊、姜片4片 。
2、魚頭斬開兩邊 ， 洗干凈后瀝干水分 。
3、香菜去頭洗干凈 。
4、熱油鍋 ， 放進姜片擦鍋 ， 放進魚頭煎至兩面金黃 。
5、倒進開水 ， 大火燒開 ， 中火煮20分鐘 ， 湯呈奶白色 。
6、豆腐切厚片和香菜一起放進湯里 ， 煮10分鐘 。
【香菜魚頭湯怎么做 香菜魚頭湯怎么做才好吃】7、放鹽、雞精調味就可以 。
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