家常炒面的做法好吃到爆家常炒面的做法 _生活百科

【家常炒面的做法好吃到爆家常炒面的做法】1、面條（生）300克、五花肉100克、圓白菜1/4個、胡蘿卜1根、洋蔥1個、醬油2茶匙、蠔油適量、食鹽適量、料酒適量、香蔥2棵。
2、家常炒面的做法：生面條放入蒸屜上，蒸鍋上汽后中火蒸15分鐘，把面條蒸透。蒸好的面條抖散備用。
3、處理配菜：圓白菜、胡蘿卜、洋蔥分別切絲、五花肉切薄片，香蔥切末。熱鍋涼油，放入五花肉煸炒。
4、炒至五花肉變色吐油，烹入一茶匙料酒，加入適量醬油。五花肉上色后，放入洋蔥和胡蘿卜絲煸炒。
5、加入圓白菜繼續翻炒。翻炒均勻后加入食鹽。加入蠔油翻炒均勻。最后加入蒸好的面條。翻炒一兩分鐘，翻炒均勻即可關火。