1、工具：大鍋一口、豬肉適量、食鹽適量 。
2、買新鮮的豬肉 ， 買肉豬時(shí) ， 一定要看顏色 ， 很多豬肉注過水 ， 顏色偏白 。最好能買到那種紅紅、干干的豬肉 。
2、切成塊 ， 不需要太小 ， 最好大一些 ， 做出來的白肉才好吃！
3、洗凈豬肉 ， 鍋中加入足夠的水 ， 燒開后 ， 加入生肉 。
4、看到肉的表面表色 ， 血水被煮出來以后 ， 關(guān)火 ， 將肉撈出 ， 將鍋中的水倒掉 ， 重新盛入清水 ， 燒開 。將去除血水的豬肉放入鍋中 。
5、不需要加鍋蓋 ， 中火慢煮 。大約煮30分鐘 ， 用筷子能插透豬肉時(shí) ， 加鹽 ， 根據(jù)水量來加鹽 ， 繼續(xù)煮15—20分鐘 ， 用筷子試一下 ， 肉是否煮爛 。
【白肉做法教程 白肉 做法】6、喜歡勁道的 ， 這時(shí)候可以撈出肉來；如果喜歡比較爛的 ， 還可以繼續(xù)煮15分鐘 ， 煮透后 ， 一定要撈出來 ， 自然放涼 ， 等涼透氣 ， 便可以切片、切塊了 。
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